Så håller du en lyckad vinprovning hemma
Att samla vänner eller familj för en vinprovning hemma är ett fantastiskt sätt att fördjupa sig i vinets värld, njuta av goda smaker och samtidigt skapa en minnesvärd upplevelse. Men hur gör man för att det ska bli en lyckad provning? Här delar jag med mig av mina bästa tips för att du ska lyckas!
1. Välj ett tema
Att ha ett genomtänkt tema gör vinprovningen mer intressant och lärorik. Några exempel:
100% bubblor – Jämför prosecco, cava och champagne.
Italiens värld av viner – Smaka på viner från olika regioner som Piemonte, Toscana och Sicilien.
Viner i kontrast – Upptäck skillnaderna mellan olika vintyper och smakprofiler.
Nya mot gamla världen – Jämför klassiska europeiska viner med modernare viner från exempelvis USA eller Australien.
2. Välj rätt viner
Fyra till sex viner räcker för att skapa en varierad men ändå fokuserad provning. Tänk på att:
Ha en logisk ordning: börja med lätta och friska viner, gå sedan vidare till fylligare och mer komplexa.
Använda ungefär samma serveringstemperatur för att smakerna ska komma till sin rätt.
3. Glas och servering
Vinglas spelar stor roll för upplevelsen. Har du inte olika typer av glas kan du använda samma och skölja mellan vinerna. En lagom provningsportion är cirka 5 cl per vin.
4. Skapa en smakfull upplevelse
Ljus, musik och en genomtänkt atmosfär lyfter hela kvällen. Se till att ha:
Neutrala dofter i rummet (inga doftljus eller starka blomsterarrangemang).
En ljus duk eller underlägg för att enklare kunna analysera vinets färg.
5. Smaka som ett proffs
För att få ut det mesta av provningen, guida deltagarna genom dessa steg:
Titta – Bedöm vinets färg och klarhet.
Dofta – Snurra på glaset och upptäck dofterna.
Smaka – Ta en liten klunk och känn efter struktur, syra, sötma och eftersmak.
6. Mat och vin i kombination
Beroende på tema kan du servera små tilltugg som kompletterar vinerna. Exempelvis:
Champagne & salta snacks – Testa popcorn eller parmesanflarn.
Italienska viner & chark – Parma, pecorino och oliver.
Dessertvin & ost – Blåmögelost eller söt brie.
7. Skapa diskussion
Låt alla deltagare dela sina upplevelser – det är spännande att höra hur olika vi uppfattar smaker och dofter. Här kan det vara kul att ha provningsformulär där alla kan skriva ner sina intryck.
8. Avsluta med en favorit
Låt alla rösta fram sin favorit och njut av ett extra glas tillsammans. Det gör provningen till en rolig och engagerande aktivitet!
Vill du ta din vinprovning till nästa nivå? Jag hjälper gärna till att planera och leda en provning hemma hos dig – hör av dig så skapar vi en minnesvärd vinupplevelse tillsammans!
Skål och njut!
/Camilla, sommelier och vinentusiast